Nell’immaginario collettivo la pizza corrisponde ad un pasto veloce e di basso costo, ma da noi non è proprio così. A partire dalla preistoria passando per epoche egizie, babilonesi, greche e rinascimentali la pizza si è trasformata ed evoluta seguendo il gusto delle persone e da noi vale questa filosofia.
Quindi, pasta ben lievitata e prove tecniche per proporre al cliente buone pizze degne del dovuto  rispetto.